Akademie Restaurant

„GENUSS – DIE PHILOSOPHIE DER AKADEMIE“

Im Herzen der Heidelberger Altstadt befindet sich seit 1989 das inhabergeführte Restaurant Akademie. Franco Buscarini bringt mit seiner frischen und ganz besonderen italienischen Küche das Heidelberger „Schlemmerherz“ zum pochen. Die allesamt hochwertigen Produkte wie Schinken, Salami, Käse und nicht zu vergessen den außerordentlichen Wein, bezieht er direkt vom Erzeuger aus seinem Heimatort Piacenza, einer kulinarischen Hochburg der wunderschönen Region Emilia Romagna in Norditalien.
Die Speisekarte, eine Komposition aus hausgemachter Pasta, vegetarischen Antipasti-Raffinessen, Fisch- und Fleisch-Spezialitäten, wird durch eine Tafel mit täglich wechselnden Empfehlungen ergänzt. Hausgemachte Parfaits, Tiramisu und weitere dolci Verführungen lassen beim süßen Finale die Zungen schnalzen.