Heidelberger Schlossgastronomie entwickelt Dinner-Show weiter
Martin Scharff plant für die siebte Ausgabe eine immersive Show aus Coldplay-Hits, Illusionen
und einem hochwertigen Vier-Gänge-Menü. 21 Showtermine stehen zur Auswahl.
Heidelberg. Die Heidelberger Schlossgastronomie setzt ihr Musik-Dinner-Format im Winter mit
einem veränderten Showkonzept fort. Unter dem Titel „A Sky Full of Stars“ startet am 19.
November die siebte Ausgabe im Königssaal des Heidelberger Schlosses. Gastgeber und
Spitzenkoch Martin Scharff erwartet an insgesamt 21 Terminen insgesamt rund 6000 Gästen.
Im Mittelpunkt der Weiterentwicklung steht die engere Verzahnung der einzelnen
Bühnenelemente. Auf die klassische Rockband-Beleuchtung im vergangenen Jahr folgt jetzt ein
immersives Konzept. Eine großflächige LED-Wand, dynamische Videoinhalte und eine
farbenreiche Lichtstimmung verbinden sich und beziehen den ganzen Raum ein. Licht und
Video werden präzise ineinandergreifen und für jeden Auftritt eine eigene Atmosphäre schaffen.
„Wir versuchen, jedes Jahr noch eine Schippe drauf zu legen und für Überraschungen zu sorgen“, sagt Martin Scharff anlässlich der Vorstellung der neuen Show vor der Presse. Das musikalische Profil der diesjährigen Show prägen die erfolgreichen Hits von Coldplay. „Wir
setzen damit dieses Jahr nicht auf Hits aus alten Zeiten, sondern auf den aktuellen Musikzeitgeist.“ Die Tribute-Band SHIVER wird diesen Zauber auf ihre eigene Weise auf die Heidelberger Bühne bringen. Für magische Momente werden wiederum Jay & Jade sorgen. Sie
verbinden Präzision mit Showpower und Glamour mit einem Hauch von Las Vegas.
Hochwertiges Menü auf Spitzenniveau gekocht
Gastronomisch will Scharff das Format noch mehr über die Qualität der Produkte profilieren: „Der Wareneinsatz für unser Menü ist überdurchschnittlich. Ich lege auf hervorragende Zutaten besonderen Wert und das werden meine Gäste auch in diesem Jahr wieder auf dem
Teller erleben und schmecken können.“ Zudem steht Scharff jeden Abend selbst am Pass. „Be jeder Show stelle ich die Qualität sicher. Es geht nichts raus, was von mir nicht geprüft wurde.“
Das diesjährige Menü startet mit Riesengarnelen an Wasabi-Erbsencreme und gepickeltem Blumenkohl, gefolgt von einer Roten Linsensuppe mit Gemüsefalafel und Minzjoghurt. Im Hauptgang fängt der über 30 Jahre lang mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Martin
Scharff die feinsten Winteraromen ein und bringt mit einem sanft gegarten Kalbsrücken mit Winterkarotten, Kartoffelkrapfen und Portwein-Schalottensauce die Geschmacksnerven zum Tanzen. Der süße Abschluss ist eine Birnen-Balsamicoschnitte mit Ingwerbirne und weißem Kaffeeeis. Vegetarier können zum Hauptgang ein sanft geschmortes Lauchherz mit Shitakepilzen und Kartoffelkrapfen genießen.
Spielzeit ist ab 19. November bis 30. Januar 2027. Buchbar unter
www.heidelberger-schloss-gastronomie.de
